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Culinária: comida mineira – Guia de receitas completas

Aprenda e conheça as melhores receitas de comidas mineiras. O quê?! Não sabe a receita daquele suculento e apetitoso Frango ao Molho Pardo?! Talvez se eu publicasse a receita de uma bela Feijoada ou de uma super Vaca Atolada também não seria nada mau nesses dias de frio intenso não é mesmo?!

Gosta de caldos quentes?! Receitas de Caldo de Feijão, Caldo Verde, Caldo de Mandioca, Tapioca e Macaxeira cairiam perfeitamente no paladar do povo. Ainda mais que estes são pratos simples e super fáceis e preparar. Ah, conhece a receita do famoso Feijão Tropeiro com Lombinho e o famoso Tutu à Mineira?! A receita do Arroz de Forno você conhece, né?!

Lasanha (ou seria Lazanha?!) não é comida mineira, mas também pode entrar na lista de receitas de fácil preparo e de ótimo sabor. Já comeu Chouriço?! Sabe pelo menos o que é isso?! Um prato que eu amo é Frango com Quiabo, mas o quiabo tem que estar babando, caso contrário não fica gostoso, pelo menos esta é a minha opinião. Quanto mais babão, melhor!

E a receita do Pão-de-Queijo?! Esta eu deixo para vocês procurarem…

fifi valvulado hugo pocahontas wah crate

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DICA DO DIA:

Por celsojunior em 1st junho, 2007

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60 Comentários


  1. Comentado por Lucas Castro em 4-6-2007 às 14:56

    aaah cara, quiabo com baba nããão ;t

    o bom é quiabo seem baba!

  2. Comentado por maria aparecida silva em 22-7-2007 às 23:56

    Atualmente trabalho em um restaurante brasileiro aqui na Florida nos Estados Unidos.Nosso restaurante e conhecido como a melhor comida caseira e mineira, gostaria de receber alguns cardapios. Temos clientes americanos, espanos e brasileiros e outras etinias.obrigada

  3. Comentado por Raimiunda em 30-1-2008 às 17:01

    OI GOSTARIA DE RECEBER O SEU CARDAPIO DE COMIDA MINEIRA TENHO UM RESTAURANTE E QUERIA TRABALHAR COM ESSE TIPO DE COMIDA

  4. Comentado por Receitas de Comidas em 21-2-2008 às 00:16

    Comida mineira é muito bom uaiii…

    Adoro um Frango ao molho pardoo.

  5. Comentado por patricia em 12-4-2008 às 22:20

    sou mineira mais moro em belem do para
    sinto muitas saudades, e pelo tempo que tenho aqui to esquecendo alguns pratos, pode enviar pra mim
    beijos

  6. Comentado por Arthur em 17-6-2008 às 14:43

    Sou mineiro e estou interessado em saber as receitas locais. Tem pouco tempo que curto a gastronomia mas infelizmente ate hoje a gastronomia local é um pouco obscura pra mim.
    Adoraria receber seu cardapio de comida mineira.
    att
    Arthur Caldeira

  7. Comentado por Raissa em 28-6-2008 às 20:03

    eu nao gostei desse site
    precisa melhorar

  8. Comentado por janete demarco em 14-7-2008 às 19:14

    vou fazer um almoço de aniversario de um amigo; gostaria de fazer comida mineira para servir. Então gostaria de receber algumas receitas para abafar no
    almoço
    Agradeço
    Um grande abraço

  9. Comentado por Regina Celia Barbosa dos santos em 26-7-2008 às 21:03

    gostaria de saber quais os pratos que fazem parte da comida mineira, pois tenho um jantar pra 200 pessoas.
    se puder me ajudar desde já fico muito grata.
    obrigada

  10. Comentado por rubia em 30-7-2008 às 18:25

    prescisa melhorar nao tem nada de bom moro em minas gerais e sei nao tem so isso de receitas tem muito mais

  11. Comentado por rubia em 30-7-2008 às 18:25

    e uma porcaria

  12. Comentado por sara em 28-8-2008 às 15:35

    uaiiii
    um pãozinho de de queijo mineiro
    hum…. que dilicia!!!!!!!!

  13. Comentado por sefadddddd em 30-8-2008 às 17:22

    seus porra poe algu que presta nese site

  14. Comentado por Fenanda em 13-10-2008 às 13:28

    Gostaria de receber as receitas. Obrigado.

  15. Comentado por FRANCINI em 14-11-2008 às 16:30

    ADOREI O CARDÁPIO, GOSTARIA DE RECEBER RECEITAS, POIS VOU PREPARAR UM ANIVERSÁRIO E SERÁ DE COMIDA MINEIRA.

  16. Comentado por roberto pavani em 25-11-2008 às 15:40

    boa tarde.
    estou querendo assar um porco de 12kg inteiro e preciso de ajuda sobre tempero, tempo no forno e temperatura.
    irei assar em um forno de tijolinho na pizzaria.

    atenciosamente

  17. Comentado por PANELA NOBRE em 12-12-2008 às 15:50

    Gostaria de receber receitas prontas com cardápio de saladas.

  18. Comentado por Elizabeh em 15-12-2008 às 13:32

    Ola, gostaria de receber receitas da cozinha mineira, nascci ai no estado, mas sai ainda criança, sempre apreciei a comida da minha mae eu sou louca por comida mineira.
    Se puder me mandar receitas nclusive de doces eu te agradeço muito.

  19. Comentado por cathia alves em 17-12-2008 às 07:19

    Gostaria de receber receitas mineiras, estudo gastronomia na Argentina e tenho que fazer um trabalho sobre minas gerais

  20. Comentado por Manoel dos Santos Filho em 29-12-2008 às 12:05

    Caros,

    Por favor, gostaria de receber uma receita de carne para o ano novo. Tenho que preparar um prato de carne para o dia. Mande um prato simples, mas que marque.

    Grato

    Manoel

  21. Comentado por Aneliz em 6-1-2009 às 13:42

    Por favor preciso de cardapios prontos de comida mimeira. Grata

  22. Comentado por LEILA DE ANDRADE DUPRE em 12-1-2009 às 11:07

    BOM DIA! GOSTARIA DE RECEBER VÁRIAS RECEITAS DA COMIDA MINEIRA, FAÇO ANIVERSÁRIO E PENSO EM APRESENTAR VARIEDADES DO SABOR MINEIRO. DESDE JÁ, MUITO OBRIGADA. LEILA DUPRE.

  23. Comentado por Anderson Vaz em 18-1-2009 às 20:49

    Olá…
    Gostaria que ma mandasse um cardápio de comida mineira,pois petendo inserir alguns pratos no meu cardápio…
    Aguardo ancioso.

  24. Comentado por Carmem Lucia Fetucci em 29-1-2009 às 16:15

    ola! gostaria de receber reiceitas da cozinha mineiras porque amo essas gostosuras obrigada

  25. Comentado por Nilcilene em 2-2-2009 às 17:23

    Sou louca por cozinha, mineira então sem falsos “achismos” é a melhor do mundo não que não seja bom experimentar todas as outras; quero muito receber o seu cardapio.
    beijos Nil

  26. Comentado por Lucimara Alves O.L.Silva em 17-2-2009 às 17:24

    Olá gostaria de receber receitas de comidas simples, o básico do básico, comidas para o dia a dia. Obrigada.

  27. Comentado por MORO NO ES E MORRO DE SAUDADES DA COMIDA DA MINHA TERRA QUE NAO TEM IGUAL RITA em 1-3-2009 às 14:17

    AMO FRANGO AO MOLHO PARDO ,QUERO APRENDER A FAZER OBRIGADO.

  28. Comentado por RITA CARVALHO RIO BANANAL ES em 1-3-2009 às 14:27

    SINTO MUITA FALTA DA COMIDA DA MINHA TERRA O TEMPERO E INIGUALAVEL E SO MESMO QUEM JA PROVOU SABE O QUE TO FALANDO TUTU ,TORRESMO FRANGO AO MOLHO PARDO E PAO DE QUEIJO E DIMAIS QUE SAUDADES………

  29. Comentado por RITA CARVALHO RIO BANANAL ES em 1-3-2009 às 14:30

    BROA PAO DE QUEIJO E CAFE COM RAPADURA SO EM MINAS E BOM DIMAIS DA CONTA SO.

  30. Comentado por Graciele Moura em 27-3-2009 às 14:06

    Estou interessada nas receitas mineiras.

    Se poosível, favor enviar por e-mail

    Obrigada

  31. Comentado por vera em 30-4-2009 às 13:28

    Estou interessada nas receitas mineiras.

    Se poosível, favor enviar por e-mail

    Obrigada

  32. Comentado por Daniela em 9-5-2009 às 10:26

    Oi, necessito de um cardápio de casamento para julho. Estou pensando em comida mineira. Vc poderia me ajuda?

    Obrigada

  33. Comentado por michelle em 11-5-2009 às 17:52

    OLA, VIVO EM PORTUGAL E TRABALHO EM RESTAURANTE,KERIA ALGUMAS RECEITAS MINEIRAS,POIS ELES AKI ADORAM NOSSA COMIDA!! OBRIGADA E PARABENS PELO SITE!!

  34. Comentado por Ricardo Bueno em 14-5-2009 às 16:42

    Olha tenho um restaurante de comina mineira no interior de SP;Apesar de ja estarmos com 9 anos gostaria de receber mais dicas da colinaria mineira.. nunca sabemos tudo seria otimo contar com vocês!!! Obrigado . Ricardo Bueno.

  35. Comentado por Gabriel em 14-5-2009 às 19:49

    eu queria a receita do biscoito de polvilho azedo assado, aquele que todos falam que sao os famosos biscoitos de vento. mande me por email caso voce consiga….obrigado

  36. Comentado por tania em 17-5-2009 às 23:53

    estou tabalhando para pessoas de belo horizonte são mineiros, e gostaria se possivel de um cardápio para ele para duas semanas para se sentirem em casa, quero dá a eles a comida caseira facil e barato pois vendo. meus clientes são pioes de obras.

  37. Comentado por ALAN em 13-6-2009 às 13:49

    gostaria de receber receitas tambem pois estou montando um restaurante mineiro… obrigado
    ALAN

  38. Comentado por antonio dante em 28-6-2009 às 21:36

    gostaria de receber reseitas pois estou trabalhando de cozinheiro
    e todas novidades vai me ajudar muito
    obrigado bjus

  39. Comentado por antonio dante em 28-6-2009 às 21:37

    oi
    se vc puder me mandar algumas reseitas vou ficar muito feliz
    bjus

  40. Comentado por Sandra em 1-7-2009 às 22:36

    Boa Noite! Esqueci de falar q é sobre buffe.
    Por favor, queria receber ideias para casamento (coimida), sou mineira, é bem provavel que receberemos uns 500 convidados. At+. Obrigada.

  41. Comentado por petrina maria dias em 6-7-2009 às 21:39

    oi, estou montando um restaurante mineiro por favor me mande umas receitas moro em nova ponte mg .

  42. Comentado por maria jose narciso alvarenga em 9-7-2009 às 00:01

    por favor me envie receitas de comida mineira estou precisando muito.Gostei muito de ter encontrado voces estou aguardadando respostas.
    obrigada

  43. Comentado por Rodrigo Alves em 16-7-2009 às 18:59

    OI GOSTARIA DE RECEBER O SEU CARDAPIO DE COMIDA MINEIRA POIS ESTOU MONTANDO UM MICRO RESTAURANTE E GOSTARIA DE TRABALHAR COM ESSE TIPO DE COMIDA!!!

    Grato

  44. Comentado por Renato em 18-7-2009 às 21:04

    Vc pode me encaminhar essas receitas mineiras?

    grato

  45. Comentado por marcio lopes em 20-7-2009 às 00:55

    gostaria de receber todas as receitas destas comidas que foi ditadas neste site,adoro todas elas, meu nome e marcio e resido em aruba, caribe holandes

  46. Comentado por henrique francisco em 29-7-2009 às 14:16

    gostaria de receber por e.mail toda noticias sobre a comida caseira mineira.

  47. Comentado por Dirce em 3-8-2009 às 16:37

    Boa tarde. Adorei as sugestões de prato para você ensinar. Como fazer para ter as receitas, pois parecem maravilhosas. Só a do quiabo com baba é que não gosto, dá para fazer sem a baba?
    Um grande abraço e felicidades.
    Dirce.

  48. Comentado por Ingrid em 10-8-2009 às 19:32

    Gente sou mineira e adoro essas comidas aí..
    É baum de mais uai!!!

  49. Comentado por jane pereira em 12-8-2009 às 09:32

    BOM DIA, GOSTARIA DE SABER A RECEITA DO ESCONDIDINHO DE CAMARÃO OU CARNE SECA, AGUARDO RESPOSTA, GRATA.

  50. Comentado por anada em 21-8-2009 às 10:27

    esses pratos são muitos bons e saborosos,etc

  51. Comentado por sandra em 26-9-2009 às 11:56

    oi me chamo sandra tenho um restaurante e a kada dia da semana e um especialidade,as quartas e comida mineira se puder me envie receitas.obrigada

  52. Comentado por patricia em 1-10-2009 às 10:27

    olha estou pr fazer uma festa com o tema pagode e comida de (buteco)mineira poderia me passar tipos de comidas,tira gostos e sobremesas.por favor e urgente muito obrigada bjs.

  53. Comentado por mari em 5-10-2009 às 16:12

    quero resceitas da comida mineira urjente

  54. Comentado por Stefany em 20-10-2009 às 17:22

    Gostaria de receber as receitas Mineiras… Sou mineira e adoro as comigas de minas…Att Stefany

  55. Comentado por amanda em 6-11-2009 às 00:19

    queria uma sugetão para o meu cardapio,estou começando agora,ficarei grata.

  56. Comentado por LUCIA HAMMA em 5-1-2010 às 19:07

    Gostaria de receber seu cardapio e tambem receitas.

  57. Comentado por sandra cesario dos santos em 25-1-2010 às 04:28

    olá bom dia preciso d1 cardapio p/semana p/poder fazer em casa msm p/minha familia,principalmemte p/o almoço obrigada!

  58. Comentado por Analice em 25-1-2010 às 10:32

    Bom dia!

    Vou me casar e gostaria de receber receitas dos pratos mineiros, pois quero fazer comida mineira.

    Obrigada!

    Analice

  59. Comentado por sarah em 20-2-2010 às 07:29

    adorei todas as receitas mas a lazanha é o mas gostoso hmm.

  60. Comentado por florentina em 27-2-2010 às 20:16

    gostaria de receber receitas de comida mineira…tutu pao d qjo etc.obgd

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